Kako biste osigurali Sprječavanje Oksidacije (tamnjenja) kod oguljenog krumpira, čuvajte ga potopljenog u hladnoj vodi. Blokiranje Enzima i...
Latest posts
Mlijeko i Riba: Poboljšanje Arome Ribljeg Mesa
Za Poboljšanje Arome ribljeg mesa i neutraliziranje jakog "ribljeg" mirisa (posebno kod starije ribe), potopite je u mlijeko dvadeset minuta. ...
Senf i Dresing: Bolja Emulgacija Dresinga
Da biste osigurali Bolja Emulgacija ulja i octa u dresinzima i spriječili njihovo razdvajanje, dodajte malo senfa u smjesu. Stabilizacija...